Najlepsze przepisy na zdrowe desery dla diety wegetariańskiej

Coraz więcej osób zwraca uwagę na swoje zdrowie i odżywianie, a wegetarianizm staje się coraz popularniejszy. Jednak wiele osób zraża się do wegetarianizmu, ponieważ uważają, że dieta bez mięsa oznacza rezygnację ze słodkości i deserów. Nic bardziej mylnego! W diecie wegetariańskiej można znaleźć wiele smacznych i zdrowych przepisów na desery, które zaspokoją naszą potrzebę na słodkości. W tym artykule przedstawiamy najlepsze przepisy na zdrowe desery dla diety wegetariańskiej.

1. Bezglutenowe ciasteczka owsiane z daktylami i orzechami

Składniki:
– 2 szklanki płatków owsianych
– 1/2 szklanki mąki ryżowej
– 1/2 szklanki mielonych orzechów
– 1/2 szklanki drobno posiekanych daktyli bez pestek
– 1/2 szklanki oleju kokosowego
– 1/2 szklanki syropu klonowego
– 1 jajko (opcjonalnie)
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli

Wykonanie:
1. W misce wymieszaj razem płatki owsiane, mąkę ryżową, mielone orzechy, daktyle, proszek do pieczenia i sól.
2. Dodaj olej kokosowy i syrop klonowy i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Dodaj jajko i wymieszaj raz jeszcze.
4. Formuj małe kulki ciasta i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz ciasteczka w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 10-12 minut, aż zaczną się rumienić.

1. Smoothie z bananem i awokado

Składniki:
– 1 dojrzały banan
– 1 dojrzałe awokado
– 1 szklanka mleka kokosowego
– 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
– kilka kostek lodu

Wykonanie:
1. Obrane banany i awokado umieść w blenderze.
2. Dodaj mleko kokosowe i miksuj, aż powstanie gładka konsystencja.
3. Dodaj miód, jeśli lubisz słodsze smaki, a następnie dodaj kilka kostek lodu i miksuj ponownie.

1. Fudgy brownies z batatami

Składniki:
– 2 szklanki puree z batatów (do uzyskania puree, bataty gotujemy lub pieczemy w piekarniku, a następnie blendujemy na gładką masę)
– 1 szklanka mąki pszennej lub mąki bezglutenowej
– 3/4 szklanki kakao
– 1/2 szklanki syropu klonowego
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– szczypta soli

Wykonanie:
1. W misce wymieszaj razem puree z batatów, mąkę, kakao, syrop klonowy, olej kokosowy, proszek do pieczenia i sól.
2. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
3. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut.
4. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia i pokrój na kawałki.

1. Tarta z malinami i migdałami

Składniki:
– 1 szklanka mąki z orzechów lub mąki bezglutenowej
– 1/4 szklanki mielonych migdałów
– 1/4 szklanki syropu klonowego
– 1/4 szklanki oleju kokosowego
– 1/2 szklanki malin
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– kilka jagód do dekoracji (opcjonalnie)

Wykonanie:
1. W misce wymieszaj razem mąkę z orzechów, mielone migdały, syrop klonowy i olej kokosowy, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Wlej ciasto do formy do tarty wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź.
3. Posyp ciasto mąką ziemniaczaną, a następnie ułóż na nim maliny.
4. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
5. Po upieczeniu udekoruj jagodami i podawaj na zimno.

1. Lody bananowe z masłem orzechowym

Składniki:
– 4 dojrzała banany, zamrożone i pokrojone w plastry
– 2 łyżki masła orzechowego
– 1/4 szklanki mleka kokosowego
– 1/4 szklanki płatków owsianych (opcjonalnie dla dodatkowej chrupkości)

Wykonanie:
1. Umieść zamrożone plastry bananów w blenderze i miksuj, aż powstanie gładka konsystencja.
2. Dodaj masło orzechowe i mleko kokosowe i miksuj ponownie.
3. Dodaj płatki owsiane, jeśli chcesz dodać chrupkości, i wymieszaj.
4. Włóż lody do zamrażarki i pozostaw, aż całkowicie zastygną.

Podsumowanie

Dieta wegetariańska nie oznacza rezygnacji ze smacznych i zdrowych deserów. Z powyższych przepisów wynika, że można zjeść coś słodkiego bez obaw o wpływ na zdrowie. Wszystkie przepisy są proste w przygotowaniu i zapewnią wiele przyjemności podczas jedzenia. Nie ma już wymówek, by nie spróbować wegetariańskich deserów!