Najlepsze przepisy na zdrowe desery dla diety wegańskiej
W dzisiejszych czasach coraz więcej osób wybiera dietę wegańską. Nic w tym dziwnego, dieta ta przynosi szereg korzyści dla naszego zdrowia oraz dla środowiska. Jednak, wiele osób nie wie, że dieta wegańska nie oznacza, że muszą rezygnować z pysznych deserów. W tym artykule przedstawimy Ci najlepsze przepisy na zdrowe desery dla diety wegańskiej.
1. Desery na bazie owoców
Owoce to idealne składniki do przygotowywania zdrowych i smacznych deserów. Możesz wykorzystać je do przygotowania lodów, sorbetów, kremów czy musów. Możesz stosować dowolne owoce, w zależności od sezonu.
1. Desery na bazie mleka roślinnego
Mleko roślinne to lekka i zdrowa alternatywa dla mleka zwierzęcego. Warto wykorzystać je do przygotowania różnego rodzaju deserów. Możesz np. przygotować pudding na bazie mleka kokosowego, sernik na bazie mleka orzechowego czy galaretkę na bazie mleka ryżowego.
– Przepis na pudding na bazie mleka kokosowego:
– Składniki:
– mleko kokosowe – 400 ml
– mąka kukurydziana – 3 łyżki
– stewia – 2 łyżeczki
– ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
– Przygotowanie:
– Zagotuj mleko kokosowe w garnku.
– W misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, stewię oraz ekstrakt waniliowy.
– Dodaj mieszankę do gotującego się mleka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
– Przełóż masę do miseczek i odstaw do wystygnięcia.
1. Ciasta i ciasteczka na bazie roślinnych składników
Wegańskie ciasta i ciasteczka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami – od owoców, przez warzywa, po orzechy i siemię lniane. Wszystko zależy od Twojego gustu i wyobraźni.
– Przepis na wegańskie ciasto marchewkowe:
– Składniki:
– mąka pszeniczna – 1 i 1/2 szklanki
– soda oczyszczona – 1 łyżeczka
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– cynamon – 1 łyżeczka
– sól – 1/2 łyżeczki
– olej kokosowy – 1/2 szklanki
– cukier – 1 szklanka
– jajka przepiórcze – 4 sztuki
– marchewka – 2 sztuki, starte na tarce
– Przygotowanie:
– W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
– W osobnej misce wymieszaj olej kokosowy, cukier, jajka i starte marchewki.
– Dodaj składniki mokre do suchych i wymieszaj.
– Przełóż ciasto do foremki i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 30-40 minut.
1. Desery na bazie orzechów
Orzechy to idealne składniki do przygotowywania zdrowych i pożywnych deserów. Możesz wykorzystać je do przygotowania ciast, brownies, batonów energetycznych czy mleka orzechowego.
– Przepis na batoniki energetyczne z orzechów:
– Składniki:
– daktyle – 1 szklanka, wyjąć pestki
– orzechy włoskie – 1 szklanka
– migdały – 1 szklanka
– kakao – 1 łyżka
– olej kokosowy – 2 łyżki
– Przygotowanie:
– W blenderze zmiel daktyle, orzechy włoskie i migdały na jednolitą masę.
– Dodaj kakao i olej kokosowy i ponownie zmiksuj.
– Przełóż wszystko na białą folię spożywczą i uformuj ręcznie batoniki.
– Przełóż batony do lodówki i pozostaw tam na minimum 1 godzinę.
1. Desery na bazie nasion chia
Nasiona chia to nie tylko składnik o wysokiej wartości odżywczej, ale także idealny składnik do przygotowywania deserów. Możesz wykorzystać je do przygotowania puddingów, musów czy ciast.
– Przepis na pudding z nasion chia:
– Składniki:
– mleko roślinne – 1 szklanka
– nasiona chia – 1/4 szklanki
– syrop klonowy – 1 łyżka
– Przygotowanie:
– Wymieszaj w misce mleko roślinne, nasiona chia i syrop klonowy.
– Przełóż masę do szklanek i pozostaw w lodówce na minimum 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
– Przed podaniem udekoruj pudding np. owocami lub płatkami kokosowymi.
Podsumowanie
Dieta wegańska wcale nie musi oznaczać rezygnacji z pysznych deserów. Wystarczy tylko zastosować odpowiednie składniki i odrobinę kreatywności. W tym artykule przedstawiliśmy Ci kilka przepisów na zdrowe desery dla diety wegańskiej – od deserów na bazie owoców, po ciasta na bazie roślinnych składników i desery na bazie nasion chia. Teraz już wiesz, że wagańskie desery mogą być pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania!