Tłuszcze w diecie: jakie wybierać i ile ich potrzebujemy?
Tłuszcze w diecie to temat, który wzbudza wiele emocji i kontrowersji. Często są one postrzegane jako główny winowajca przybierania na wadze, podczas gdy w rzeczywistości pełnią kluczowe funkcje w organizmie. Stanowią nie tylko źródło energii, ale także są niezbędne do prawidłowego wchłaniania witamin oraz wspierają rozwój tkanki nerwowej. Warto zrozumieć, jakie rodzaje tłuszczów są korzystne dla zdrowia, a które należy ograniczać, aby utrzymać równowagę w diecie. Odkryjmy zatem, jakie tłuszcze powinny znaleźć się na naszym talerzu, aby wspierać nasze zdrowie i samopoczucie.
Tłuszcze w diecie: jakie tłuszcze i ile spożywać?
Tłuszcze mają kluczowe znaczenie dla funkcjonowania naszego organizmu. Powinny one stanowić około 30% całkowitego spożycia energii, co w diecie o wartości 2000 kcal przekłada się na około 600 kcal pochodzących z korzystnych tłuszczów. Są one niezbędne do produkcji hormonów, a także do wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i dostarczania energii.
Warto zwrócić uwagę na nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 i omega-6. Można je znaleźć głównie w:
- rybach,
- orzechach,
- nasionach,
- olejach roślinnych.
Te zdrowe lipidy wspierają metabolizm lipidowy oraz pozytywnie wpływają na kondycję serca.
Z drugiej strony, warto ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych, które znajdują się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso czy nabiał. Szczególnie szkodliwe są tłuszcze trans – ich unikanie jest wskazane ze względu na negatywny wpływ na poziom cholesterolu oraz zwiększone ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych.
Utrzymanie odpowiedniego balansu tłuszczów w diecie ma ogromne znaczenie dla naszego samopoczucia i zdrowia. Dlatego warto dbać o to, aby dominowały te korzystniejsze opcje żywieniowe.
Czym są tłuszcze?
Tłuszcze odgrywają niezwykle istotną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu człowieka. Chemicznie rzecz biorąc, są to triacyloglicereole, które składają się z jednej cząsteczki glicerolu oraz trzech kwasów tłuszczowych. Stanowią one nie tylko ważne źródło energii, ale również transportują witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak A, D, E i K.
W diecie można wyróżnić różne typy tłuszczy:
- tłuszcze nasycone występują głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego oraz w niektórych olejach roślinnych,
- tłuszcze nienasycone dzielimy na jednonienasycone i wielonienasycone; znajdziemy je m.in. w oliwie z oliwek czy rybach,
- tłuszcze trans powstają w wyniku uwodornienia olejów roślinnych i są uważane za szczególnie szkodliwe dla naszego zdrowia.
Odpowiednia ilość tłuszczu jest kluczowa dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wspiera ona procesy metaboliczne i przyczynia się do utrzymania zdrowego układu sercowo-naczyniowego. Dlatego warto zwracać uwagę na jakość spożywanych tłuszczy i wybierać te, które przynoszą korzyści zdrowotne.
Jaką rolę pełnią tłuszcze w organizmie?
Tłuszcze odgrywają niezwykle istotną rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu, realizując wiele kluczowych zadań. Przede wszystkim stanowią główne źródło energii, dostarczając aż 9 kcal na każdy gram. Wspierają rozwój tkanki nerwowej i są niezbędne do prawidłowego działania układu hormonalnego, biorąc aktywny udział w syntezie hormonów.
Dzięki tłuszczom nasz organizm skuteczniej przyswaja witaminy A, D, E i K, które rozpuszczają się w tłuszczach. Ponadto pomagają one utrzymać odpowiednią temperaturę ciała oraz chronią nasze narządy wewnętrzne przed urazami. Tłuszcze mają także wpływ na uczucie sytości oraz poprawiają smak potraw, co sprawia, że jedzenie staje się przyjemniejsze.
Niedostateczna ilość tłuszczu w diecie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Dlatego niezwykle ważne jest zapewnienie sobie odpowiedniej ilości tłuszczu pochodzącego z różnych źródeł. Zrównoważona dieta bogata w zdrowe tłuszcze znacząco przyczynia się do ogólnego dobrego samopoczucia oraz zdrowia.
Rodzaje tłuszczów: nasycone, nienasycone i trans
Tłuszcze w naszej diecie możemy podzielić na trzy główne grupy: nasycone, nienasycone i trans. Każda z tych kategorii ma odmienny wpływ na nasze zdrowie, dlatego warto być świadomym tego, jak je spożywać.
Tłuszcze nasycone pochodzą przede wszystkim z produktów zwierzęcych. Znajdziemy je w:
- mięsie,
- maśle,
- pełnotłustych produktach mlecznych.
Warto jednak ograniczać ich ilość w codziennym menu, ponieważ mogą one podwyższać poziom cholesterolu we krwi, co z kolei zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca.
Z drugiej strony mamy tłuszcze nienasycone, które dzielimy na:
- jednonienasycone – znajdujące się w oliwie z oliwek oraz awokado, mają korzystny wpływ na kondycję układu sercowo-naczyniowego,
- wielonienasycone – takie jak kwasy omega-3 oraz omega-6, które odgrywają istotną rolę dla organizmu; można je znaleźć w rybach oraz nasionach.
Natomiast tłuszcze trans to kategoria, której powinniśmy unikać za wszelką cenę. Powstają one podczas utwardzania olejów w procesach przemysłowych i często występują w wielu przetworzonych produktach spożywczych. Ich spożycie może prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób serca oraz innych problemów zdrowotnych.
Dokonywanie właściwych wyborów dotyczących tłuszczów jest niezwykle ważne dla naszego zdrowia. Zaleca się stawianie na tłuszcze nienasycone zamiast nasyconych oraz całkowite unikanie tłuszczów trans w codziennej diecie.
Jak tłuszcze nasycone wpływają na zdrowie?
Tłuszcze nasycone to typ tłuszczu, który może negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Ich nadmiar w diecie wiąże się ze wzrostem poziomu cholesterolu LDL, powszechnie nazywanego „złym” cholesterolem. W rezultacie zwiększa się ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, takich jak miażdżyca czy zawał serca.
Główne źródła tłuszczów nasyconych to:
- artykuly pochodzenia zwierzęcego,
- smalec,
- żółty ser,
- jajka,
- tłuste mięsa.
Choć te tłuszcze pełnią istotną rolę w budowie błon komórkowych, ich nadmierna ilość w codziennym menu może prowadzić do problemów zdrowotnych. Dlatego warto rozważyć ograniczenie ich spożycia i zastąpienie ich zdrowszymi alternatywami, takimi jak oliwa z oliwek czy orzechy.
Badania sugerują również, że dieta bogata w tłuszcze nasycone może sprzyjać insulinooporności oraz otyłości. Osoby preferujące dietę wysokotłuszczową powinny być świadome tych potencjalnych zagrożeń dla zdrowia. Kluczowe jest dążenie do równowagi pomiędzy różnymi rodzajami tłuszczów w naszej codziennej diecie.
Jakie są korzyści i źródła tłuszczów nienasyconych?
Tłuszcze nienasycone odgrywają niezwykle ważną rolę w naszym zdrowiu, oferując szereg korzystnych efektów. Przede wszystkim pomagają one zredukować poziom cholesterolu LDL, co znacząco wpływa na poprawę profilu lipidowego i wspiera funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo mają działanie przeciwzapalne, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób serca.
Te cenne kwasy tłuszczowe są także kluczowe dla prawidłowej pracy mózgu oraz układu nerwowego. Ponadto wspierają one absorpcję witamin rozpuszczalnych w tłuszczu, co jest istotne dla ogólnego zdrowia organizmu.
Do najważniejszych źródeł tłuszczów nienasyconych należą:
- oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek i olej rzepakowy,
- orzechy,
- nasiona,
- tłuste ryby, takie jak łosoś czy makrela.
Te produkty dostarczają nie tylko zdrowych tłuszczy, ale także bogate są w kwasy omega-3 i omega-6, które regulują poziom cholesterolu oraz przyczyniają się do lepszego stanu serca. Włączenie ich do codziennej diety może przynieść wymierne korzyści dla naszego zdrowia.
Dlaczego tłuszcze trans są groźne?
Tłuszcze trans stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia. Ich obecność zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworów. Te niebezpieczne substancje powstają w procesie utwardzania olejów roślinnych i najczęściej można je znaleźć w przetworzonych produktach, takich jak:
- chipsy,
- ciastka,
- smażone potrawy.
Spożywanie tłuszczów trans prowadzi do obniżenia poziomu „dobrego” cholesterolu HDL, przy jednoczesnym wzroście „złego” LDL. Taka sytuacja sprzyja miażdżycy, czyli zwężeniu naczyń krwionośnych. Dlatego eksperci zalecają ograniczenie ich spożycia do zaledwie 1% całkowitej dziennej energii.
Aby skutecznie chronić swoje lipidowe profile oraz ogólne zdrowie, warto unikać:
- wysoko przetworzonych produktów,
- fast foodów.
Dodatkowo badania wskazują na związek między tłuszczami trans a insulinoopornością oraz depresją, co jeszcze bardziej podkreśla ich negatywny wpływ na organizm.
Kwasy tłuszczowe: ich znaczenie i proporcje
Kwasy tłuszczowe odgrywają fundamentalną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Można je podzielić na różne grupy, a wśród nich najważniejsze to kwasy nasycone oraz nienasycone. W obrębie tych ostatnich wyróżniamy szczególnie dwa rodzaje: omega-3 i omega-6, które są niezwykle wartościowe dla naszego zdrowia.
Kwasy omega-3 można znaleźć w takich produktach jak:
- ryby,
- orzechy włoskie,
- siemię lniane.
Te składniki mają działanie przeciwzapalne, wspierają zdrowie serca oraz przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Z drugiej strony kwasy omega-6 obecne są głównie w olejach roślinnych, takich jak:
- olej słonecznikowy,
- olej sojowy.
Ich obecność jest niezbędna do produkcji hormonów i regulacji procesów zapalnych w organizmie. Ważne jest jednak, aby zachować właściwe proporcje między tymi dwoma typami kwasów; zaleca się stosunek około 1:4 (omega-3 do omega-6).
Brak tych kwasów w diecie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak choroby serca czy zaburzenia neurologiczne. Dlatego tak istotne jest, by codziennie spożywać zarówno kwasy omega-3, jak i omega-6 z odpowiednich źródeł pokarmowych. Można to osiągnąć poprzez urozmaiconą dietę bogatą w:
- ryby,
- orzechy,
- zdrowe oleje roślinne.
Jakie są różnice między kwasami omega-3 a omega-6?
Kwasy omega-3 i omega-6 to dwa kluczowe rodzaje wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które odgrywają istotną rolę w naszej diecie. Omega-3, w tym kwas alfa-linolenowy (ALA), korzystnie wpływają na zdrowie serca oraz pomagają w regulowaniu poziomu lipidów we krwi. Dobrymi źródłami tych kwasów są:
- tłuste ryby,
- orzechy włoskie,
- nasiona lnu.
Z drugiej strony, omega-6, reprezentowany przez kwas linolowy, również jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto jednak pamiętać, że jego nadmiar może prowadzić do stanów zapalnych. Kwas ten występuje głównie w:
- olejach roślinnych,
- takich jak olej słonecznikowy,
- czy kukurydziany.
Kluczowa różnica między tymi dwoma rodzajami kwasów polega na ich działaniu: omega-3 mają właściwości przeciwzapalne, natomiast omega-6 mogą sprzyjać stanom zapalnym przy nadmiernym spożyciu. Dlatego tak ważne jest utrzymanie odpowiednich proporcji pomiędzy nimi w diecie dla zachowania zdrowia; optymalna relacja to około 1:4 (omega-3 do omega-6).
Jaką rolę pełnią wielonienasycone kwasy tłuszczowe w diecie?
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak omega-3 i omega-6, odgrywają kluczową rolę w naszej diecie. Są one niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, jednak ponieważ nasz organizm nie jest w stanie ich samodzielnie produkować, musimy je pozyskiwać z pożywienia.
Kwasy omega-3 są znane ze swoich korzystnych właściwości dla zdrowia serca. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, potocznie określanego jako „zły” cholesterol. Ponadto mają działanie przeciwzapalne, co może znacząco zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Źródła tych cennych kwasów to przede wszystkim:
- tłuste ryby,
- orzechy włoskie,
- nasiona lnu.
Z drugiej strony, kwasy omega-6 również pełnią ważną funkcję w naszym organizmie. Wspomagają układ odpornościowy oraz regulują metabolizm. Głównie można je znaleźć w:
- olejach roślinnych,
- oleju słonecznikowym,
- oleju kukurydzianym.
Aby utrzymać zdrowie na odpowiednim poziomie, istotne jest zachowanie właściwych proporcji między tymi kwasami w diecie. Nadmiar kwasów omega-6 względem omega-3 może prowadzić do stanów zapalnych i innych problemów zdrowotnych. Dlatego warto dbać o różnorodność posiłków bogatych w te niezbędne składniki odżywcze, by zapewnić sobie zrównoważone spożycie.
Zdrowe źródła tłuszczu w diecie
Zdrowe źródła tłuszczu odgrywają istotną rolę w utrzymaniu dobrego samopoczucia. Warto wzbogacić swoją dietę o:
- tłuste ryby, takie jak łosoś czy makrela, które obfitują w kwasy omega-3,
- oleje roślinne, w szczególności oliwa z oliwek i olej rzepakowy, które zawierają jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze,
- orzechy i nasiona, takie jak orzechy włoskie, migdały oraz nasiona dyni i słonecznika, bogate w zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy,
- awokado, które jest źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz potasu,
- produkty te, które mogą przynieść wiele korzyści zdrowotnych.
Głębszy bieżnik skuteczniej odprowadza wodę spod opony, co zmniejsza ryzyko poślizgu i polepsza warunki jazdy. Dzięki dodaniu tych produktów do codziennego jadłospisu można wspierać ogólną kondycję organizmu oraz zmniejszać ryzyko chorób serca.
Jakie wartości odżywcze mają tłuste ryby?
Tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, śledź czy sardynka, to doskonałe źródło cennych składników odżywczych. Przede wszystkim dostarczają one wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które mają kluczowe znaczenie dla zdrowia serca oraz wspierają prawidłową gospodarkę lipidową w organizmie. Regularne spożywanie tych ryb w ilości 100–150 g dwa lub trzy razy w tygodniu może przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu LDL i jednocześnie podnieść poziom cholesterolu HDL.
Oprócz tego, tłuste ryby są bogate w pełnowartościowe białko, które jest niezwykle istotne dla budowy i regeneracji tkanek. Znajdziemy w nich również witaminę A i witaminę D oraz witaminy z grupy B, które wspierają różnorodne funkcje metaboliczne organizmu. Co więcej, te ryby dostarczają ważnych minerałów takich jak wapń, cynk, magnez czy jod – niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy.
Inną istotną korzyścią płynącą z ich spożycia jest działanie przeciwzapalne oraz potencjalna redukcja ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Dzięki tym właściwościom warto rozważyć wzbogacenie swojej diety o te smaczne ryby!
Jakie są zalety olejów roślinnych, takich jak oliwa z oliwek i olej rzepakowy?
Olej roślinny, taki jak oliwa z oliwek czy olej rzepakowy, oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Te produkty są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi oraz wspierać serce. Regularne włączanie ich do diety może znacząco zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Szczególnie warto zwrócić uwagę na oliwę z oliwek, która jest znana ze swoich prozdrowotnych właściwości. Zawarte w niej polifenole mają działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, a dodatkowo obecność witaminy E chroni komórki przed stresem oksydacyjnym.
Z kolei olej rzepakowy wyróżnia się dużą zawartością kwasów omega-3 i omega-6, co pozytywnie wpływa na równowagę lipidową organizmu oraz wspiera funkcjonowanie mózgu.
Wprowadzenie olejów roślinnych do codziennych posiłków może także przyczynić się do:
- lepszej przemiany materii,
- wspierania procesów regeneracji komórek.
- Ich regularne spożywanie przynosi wiele korzyści dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
Jak orzechy, nasiona i awokado mogą być źródłem zdrowych tłuszczy?
Orzechy, nasiona i awokado to doskonałe źródła zdrowych tłuszczy, które mają korzystny wpływ na nasze samopoczucie. Zawierają one nienasycone kwasy tłuszczowe, kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Na przykład:
- migdały dostarczają cennych tłuszczy, białka, błonnika oraz wielu witamin i minerałów,
- orzechy włoskie szczególnie wyróżniają się zawartością kwasów omega-3, które wspierają układ sercowo-naczyniowy,
- orzechy laskowe są bogate w składniki odżywcze.
Nasiona takie jak:
- chia są bogate w kwasy omega-3 i przyczyniają się do utrzymania odpowiedniej wagi ciała,
- siemię lniane również stanowi wartościowe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika.
Awokado jest wyjątkowym owocem, który obfituje w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas oleinowy. Regularne jedzenie tego smacznego owocu może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu LDL oraz poprawić ogólną kondycję serca.
Włączenie tych składników do codziennej diety sprzyja lepszemu samopoczuciu oraz wsparciu układu krążenia. Dlatego warto zadbać o obecność zdrowych źródeł tłuszczu w zrównoważonym jadłospisie.
Tłuszcz w diecie sportowca
Tłuszcze odgrywają niezwykle ważną rolę w diecie sportowców. Stanowią one nie tylko źródło energii, ale także wspierają procesy regeneracyjne po intensywnym treningu. Odpowiednia ilość nienasyconych tłuszczów, zwłaszcza tych bogatych w kwasy omega-3, ma pozytywny wpływ na metabolizm oraz układ krążenia. Dodatkowo, ich działanie przeciwzapalne może przyczynić się do poprawy wydolności organizmu, co jest kluczowe podczas wysiłku fizycznego.
Zaleca się, aby tłuszcze stanowiły:
- od 20 do 35% diety mężczyzn,
- od 25 do 35% diety kobiet.
Warto stawiać na zdrowe źródła tłuszczu — doskonałym wyborem są oleje roślinne, takie jak oliwa z oliwek, a także orzechy i nasiona. To podejście jest fundamentalne dla osiągnięcia najlepszych wyników zarówno zdrowotnych, jak i związanych z wydolnością. Osoby unikające ryb powinny pomyśleć o suplementacji kwasami omega-3.
Jednakże należy unikać:
- tłuszczów trans,
- ograniczyć spożycie nasyconych tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
Zrównoważona dieta z odpowiednią ilością korzystnych tłuszczy sprzyja regeneracji po treningu oraz ogólnej kondycji fizycznej osób aktywnych.
Jakie tłuszcze powinien spożywać sportowiec?
Sportowcy powinni zwrócić szczególną uwagę na wprowadzenie do swojej diety zdrowych tłuszczów nienasyconych. Są one niezwykle ważne dla poprawy wydolności oraz efektywnej regeneracji organizmu. Doskonałymi źródłami tych cennych tłuszczów są tłuste ryby, takie jak łosoś czy makrela, które dostarczają istotnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3.
Warto również wzbogacić jadłospis o:
- orzechy, na przykład migdały i orzechy włoskie,
- nasiona, takie jak chia czy siemię lniane,
- oleje roślinne; oliwa z oliwek i olej rzepakowy to świetne wybory.
Te składniki korzystnie wpływają na zdrowie układu krążenia i wspierają procesy metaboliczne.
Jednakże, warto mieć na uwadze, aby ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego oraz tłuszczów trans. Ich nadmiar może negatywnie oddziaływać na zdrowie serca oraz ogólną kondycję organizmu. Tłuszcze nienasycone powinny zajmować znaczącą część codziennego menu sportowca, co przyczyni się do lepszej wydolności fizycznej i szybszej regeneracji po wysiłku.
Tłuszcze w diecie odchudzającej
Tłuszcze odgrywają kluczową rolę w diecie osób chcących schudnąć. Stanowią one około 30-40% całkowitego spożycia kalorii, co przyczynia się do uczucia sytości – niezwykle ważnego elementu podczas redukcji masy ciała. Dodatkowo, tłuszcze spowalniają absorpcję węglowodanów, co może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi.
Warto postawić na zdrowe tłuszcze roślinne, bogate w jedno- i wielonasycone kwasy tłuszczowe. Świetnym przykładem są:
- oliwa z oliwek,
- olej rzepakowy,
- różnorodne orzechy i nasiona.
To doskonałe źródła korzystnych dla zdrowia tłuszczy. Ich regularne spożywanie pozytywnie wpływa na układ krążenia oraz wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.
Jednak warto unikać nadmiaru tłuszczów nasyconych i trans, które mogą mieć szkodliwy wpływ na zdrowie. Dążenie do zrównoważonego spożycia tych składników pomoże nie tylko w procesie odchudzania, ale także przyczyni się do ogólnej poprawy stanu zdrowia organizmu.
Jak tłuszcz wpływa na kalorie i deficyt kaloryczny?
Tłuszcz pełni niezwykle istotną funkcję w naszej diecie, stanowiąc skoncentrowane źródło energii. Każdy gram tego składnika dostarcza około 9 kalorii, co czyni go znacznie bardziej kalorycznym niż białka i węglowodany, które mają tylko 4 kalorie na gram. Dlatego też to, ile tłuszczu spożywamy, ma bezpośredni wpływ na całkowitą ilość kalorii w naszym jadłospisie.
Gdy dążymy do deficytu kalorycznego – kluczowego elementu utraty tkanki tłuszczowej – niezwykle ważne jest kontrolowanie spożycia tłuszczu. Aby osiągnąć ten deficyt, musimy jeść mniej kalorii niż nasz organizm potrzebuje do utrzymania obecnej masy ciała. Przekroczenie tej granicy, zwłaszcza jeśli chodzi o kalorie pochodzące z tłuszczu, może prowadzić do gromadzenia się tkanki tłuszczowej.
Warto również zwrócić uwagę na rodzaj spożywanych tłuszczów. Zdrowe nienasycone tłuszcze mogą wspierać nasze procesy metaboliczne oraz przyczyniać się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Z drugiej strony nadmiar tłuszczów nasyconych i trans wiąże się z wyższym ryzykiem problemów zdrowotnych oraz otyłości.
Zatem odpowiednie zarządzanie spożyciem tłuszczu odgrywa kluczową rolę w kontroli kalorii i osiąganiu oraz utrzymywaniu deficytu kalorycznego.