Dieta DASH a kontrola ciśnienia krwi: Jak działa i co jeść

9 czerwca 2021 freshandeco.com.pl

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) to jedna z najlepiej zbadanych diet, które pomagają w kontroli ciśnienia krwi. Jest ona bogata w warzywa, owoce, pełne ziarna, biały nabiał oraz chude mięso i ryby. Dzięki odpowiedniemu bilansowi składników odżywczych, dieta DASH może skutecznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy typu 2.

1. Co to jest dieta DASH?
Dieta DASH została opracowana przez amerykańskie National Institutes of Health na podstawie wyników badań naukowych na temat wpływu diety na ciśnienie krwi. Jest ona bogata w składniki odżywcze, takie jak magnez, potas, wapń, błonnik i białko, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

1. Co jeść na diecie DASH?
Na diecie DASH powinno się spożywać dużo owoców i warzyw, pełnoziarnistych produktów zbożowych, białego nabiału, orzechów i nasion, chudego mięsa i ryby. Zaleca się również ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i trans oraz słodzonych napojów.

– Owoce i warzywa: powinno się spożywać co najmniej 4-5 porcji warzyw i 3-4 porcji owoców dziennie. Należy wybierać różne kolory, aby uzyskać szerszy zakres składników odżywczych.
– Produkty zbożowe: należy wybierać pełnoziarniste produkty, takie jak razowy chleb, brązowy ryż, kasze, płatki owsiane itp.
– Nabiał: najlepiej zwrócić uwagę na niską zawartość tłuszczu lub bez tłuszczu produktów, takich jak mleko, jogurt i ser.
– Mięso i ryby: zaleca się wybieranie chudego mięsa, takiego jak kurczak, indyk lub chuda wołowina, oraz ryb bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3, takich jak łosoś, śledź, makrela.
– Orzechy i nasiona: warto włączyć do diety orzechy i nasiona, takie jak orzechy włoskie, migdały, nasiona słonecznika czy siemię lniane. Zawierają one zdrowe tłuszcze, błonnik i białko.

1. Jak działa dieta DASH?
Dieta DASH ma kilka zalet, które pomagają w kontrolowaniu ciśnienia krwi. W diecie tej znajduje się wiele składników, które korzystnie wpływają na układ krążenia, takich jak błonnik, składniki mineralne, witaminy i przeciwutleniacze. Dodatkowo, dieta DASH jest uboga w tłuszcze nasycone i trans oraz nadmierne ilości sodu, które zwiększają ryzyko wystąpienia chorób serca i nadciśnienia tętniczego.

1. Badania naukowe na temat diety DASH
Badania na temat diety DASH przeprowadzone w różnych krajach i populacjach wykazały, że dieta ta może skutecznie zmniejszyć ciśnienie krwi u osób z nadciśnieniem tętniczym i zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób serca i udaru mózgu. Dodatkowo, dieta DASH ma pozytywny wpływ na zdrowie metaboliczne, takie jak zmniejszenie poziomu glukozy we krwi i zwiększenie wrażliwości na insulinę.

1. Podsumowanie
Dieta DASH jest jednym z najlepiej zbadanych sposobów na kontrolowanie ciśnienia krwi i poprawę zdrowia serca. Zawiera ona dużo składników odżywczych, które wpływają korzystnie na układ krążenia i zdrowie ogólne. Wprowadzenie do diety DASH powinno się odbyć stopniowo, aby organizm miał czas na dostosowanie się do nowej diety.