Najlepsze przepisy na zdrowe obiady dla diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna, zwana także dietą keto, to sposób żywienia oparty na wysokim spożyciu tłuszczów, umiarkowanej ilości białka i niskim spożyciu węglowodanów. To dieta popularna wśród osób, które chcą schudnąć, ale także wśród osób zmagających się z chorobami neurologicznymi, takimi jak padaczka czy choroba Alzheimera.
W diecie ketogenicznej najważniejsze jest ograniczenie spożycia węglowodanów do 20-30 gramów na dzień. Dzięki temu, organizm zaczyna spalać tłuszcze, produkując ketony, które służą jako źródło energii. Zakazane są za to produkty wysoko węglowodanowe, takie jak chleb, makaron i słodycze. Wysoko tłuszczowe produkty, takie jak masło, olej kokosowy czy mięso, są z kolei bardzo pożądane.
Jeśli chcesz przystąpić do diety ketogenicznej, warto wiedzieć, że można przygotować wiele pysznych i zdrowych posiłków zgodnych z zasadami tej diety. Oto kilka najlepszych przepisów na zdrowe obiady dla diety ketogenicznej.
1. Sałatka z kurczakiem i awokado
Składniki:
– 300 g kurczaka
– 2 awokado
– 2 łyżki soku z cytryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula
– 1 papryka
– 1 pomidor
– sałata lodowa
Sposób przygotowania:
1. Kurczaka pokrój na małe kawałki i usmaż na patelni.
2. Awokado obierz i pokrój w kostkę, polej sokiem z cytryny.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę i pomidora w paseczki.
4. Sałatę umyj i osusz.
5. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dodaj oliwę.
1. Sałatka z tuńczykiem
Składniki:
– puszka tuńczyka
– 2 jaja
– 2 łyżki majonezu
– 1 mała cebula
– sałata lodowa
– 1 ogórek
Sposób przygotowania:
1. Jaja ugotuj na twardo, ostudź, pokrój w kostkę.
2. Tuńczyka osącz z puszki i pokrój w mniejsze kawałki.
3. Cebulę pokrój w kostkę, a ogórek w paseczki.
4. Sałatę umyj i osusz.
5. Wszystkie składniki wymieszaj w misce, dodaj majonez.
1. Jajka faszerowane
Składniki:
– 6 jajek
– 2 łyżki majonezu
– 1 łyżeczka musztardy Dijon
– 1 ogórek
– 1 łyżka koperku suszonego
– sól i pieprz do smaku
– papryka w proszku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Jajka ugotuj na twardo, przekrój na pół i wydłub żółtka.
2. Żółtka wymieszaj z majonezem, musztardą i koprem.
3. Ogórka pokrój w drobną kostkę.
4. Do masy z żółtek dodaj ogórka i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Dopraw solą i pieprzem, na koniec posyp papryką.
6. Masą z żółtek napełnij połówki jajek.
1. Wołowina w sosie śmietanowym z pieczonymi warzywami
Składniki:
– 500 g wołowiny
– 1 cebula
– 1 papryka
– 1 cukinia
– 1 łyżka masła klarowanego
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wołowinę pokrój w paseczki.
2. Na patelni rozgrzej masło i smaż wołowinę do momentu, gdy będzie dobrze podsmażona.
3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a paprykę i cukinię w większe kawałki.
4. Z warzyw zrób miskę, posyp solą i pieprzem, wstaw do piekarnika na 30 minut w temp. 180ºC.
5. Do wołowiny dodaj śmietanę i duś na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Podaj wołowinę z pieczonymi warzywami.
1. Krewetki z brokułami
Składniki:
– 500 g krewetek
– 1 brokuł
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1 łyżeczka curry
– 1 łyżka masła klarowanego
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuła podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Krewetki oczyść i osusz.
3. Na patelni rozgrzej masło i smaż krewetki przez 5 minut.
4. Do krewetek dodaj śmietanę, curry, sól i pieprz, gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
5. Podawaj krewetki z brokułami.
Podsumowanie
Dieta ketogeniczna może być pyszna i zdrowa, jeśli tylko odpowiednio przygotujemy posiłki. Sałatki, dania z jajek, wołowina czy krewetki to tylko kilka propozycji na smaczne obiady zgodne z zasadami diety keto. Pamiętaj tylko, aby ograniczać spożycie węglowodanów i zwiększać ilość tłuszczów w swojej diecie.