Jak zrobić sok z czarnej porzeczki: Szybki przepis na domowy napój

Czarne porzeczki to jedno z najsmaczniejszych i najzdrowszych owoców sezonowych. Wiele osób rozpoczyna swoją przygodę z przetwarzaniem ich w soki i dżemy, jednak niektórzy boją się, że proces ten jest zbyt skomplikowany bądź czasochłonny. Nic bardziej mylnego! W dzisiejszym artykule podpowiemy, jak zrobić sok z czarnej porzeczki w łatwy i szybki sposób.

1. Jakie korzyści płyną z picia soku z czarnej porzeczki?
Zanim przystąpimy do samodzielnego robienia soku, warto zaznajomić się, jakie korzyści płyną z jego picia. Czarne porzeczki to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. W zaledwie 100 g owoców znajdziecie:

– 30% dziennej dawki witaminy C
– 20% dziennej dawki witaminy K
– 8% dziennej dawki żelaza
– 4% dziennej dawki wapnia

Poza tym czarne porzeczki są świetnym źródłem antyoksydantów, które chronią nasz organizm przed chorobami serca, nowotworami i starzeniem się. Przy regularnym spożyciu soku z czarnej porzeczki możemy także wzmocnić naszą odporność i poprawić kondycję skóry.

1. Jaki sprzęt jest potrzebny do przygotowania soku z czarnej porzeczki?
Przygotowanie soku z czarnej porzeczki nie wymaga specjalistycznego sprzętu. Potrzebne będzie tylko:

– kilka kilogramów czarnych porzeczek
– duża misa
– sitko
– bądź sokowirówka

Dodatkowo przydadzą się kubki, dzbanki i butelki do przechowywania gotowego soku.

1. Jak przygotować owoce do przetworzenia?
Przygotowanie owoców jest najbardziej czasochłonnym etapem, ale nie wymaga szczególnych umiejętności. Należy najpierw umyć owoce, odsypać je z gałązek i listków, a następnie sparzyć wodą o temperaturze około 80 stopni Celsjusza. Dzięki temu pozbywamy się bakterii i wirusów. Po sparzeniu owoce można zostawić do ostygnięcia lub oprószyć cukrem, aby ułatwić ich przetwarzanie.

1. Jak zrobić sok z czarnej porzeczki w sokowirówce?
Najprostszą metodą przetwarzania czarnych porzeczek jest użycie sokowirówki. Owoce należy umieścić w jej wnętrzu i włączyć urządzenie. Gotowy sok będzie wypływał na jednym końcu sokowirówki, a skórki i pestki pozostaną w drugim. Otrzymany sok warto jeszcze przelać przez duże sitko, aby pozbyć się resztek skórek i pestek. Sok należy przelewać do butelek i przechowywać w lodówce.

1. Jak zrobić sok z czarnej porzeczki bez sokowirówki?
Jeśli nie mamy sokowirówki, nie musimy rezygnować z robienia soku z czarnej porzeczki. Owoce należy zmiażdżyć w misce lub malakserze, następnie przełożyć przez sitko. W ten sposób oddzielimy sok od skórek i pestek. Gotowy sok przechowujemy tak samo jak w przypadku sokowirówki.

Oprócz samego przetworzenia owoców, ważne jest także, aby zachować higienę podczas całego procesu. Ręce oraz sprzęt, którym korzystamy, powinny być dokładnie umyte i osuszone. Przygotowany sok z czarnej porzeczki warto podawać schłodzony – smakuje najlepiej w upalne dni!