Dieta bezglutenowa a nietolerancja laktozy: Jak radzić sobie z obiema

Dieta bezglutenowa a nietolerancja laktozy: jak sobie radzić z obiema?

W dzisiejszych czasach coraz więcej osób poddaje się diecie bezglutenowej, a jednocześnie narasta problem nietolerancji laktozy. Co zrobić, jeżeli chcemy odstawić gluten, ale nasza dieta musi być także bezlaktozowa? Poniżej przedstawiamy kilka sposobów, jak sobie z tym radzić.

1. Dieta bezglutenowa i bezlaktozowa – jakie są różnice?

Warto na początek wyjaśnić, czym się różni dieta bezglutenowa od bezlaktozowej. Dieta bezglutenowa polega na odstawieniu z diety glutenu, który znajduje się w zbożach takich jak pszenica, żyto i jęczmień. Z drugiej strony, dieta bezlaktozowa polega na odstawieniu z diety laktozy, czyli cukru występującego w mleku i produktach mlecznych. Niektórzy ludzie mają problem z trawieniem laktozy, co powoduje u nich objawy takie jak bóle brzucha, wzdęcia, nudności itp.

1. Co jeść na diecie bezglutenowej i bezlaktozowej?

Dieta bezglutenowa i bezlaktozowa może wydawać się trudna do realizacji, jednak istnieje wiele produktów, które można spożywać na takiej diecie. Dozwolone produkty to m.in.:
– mięso, ryby i owoce morza
– warzywa i owoce
– orzechy i nasiona
– oleje roślinne
– kasze bezglutenowe (np. ryż, gryczana)
– mleko roślinne (np. sojowe, migdałowe)
– produkty bezglutenowe, takie jak chleb bezglutenowy, makaron ryżowy itp.

1. Co robić, gdy jedzenie jest trudne?

Podczas wyjścia do restauracji lub zakupów w sklepie może być trudno znaleźć odpowiednie produkty bezglutenowe i bezlaktozowe. W takiej sytuacji warto zwrócić uwagę na etykiety produktów i w przypadku braku informacji zapytać sprzedawcę lub kelnera o skład produktów. W przypadku restauracji najlepiej wcześniej zadzwonić i upewnić się, czy mają w menu dania bezglutenowe i bezlaktozowe.

1. Zastosuj suplementy diety

Nietolerancja laktozy może powodować niedobory wapnia, który jest ważnym składnikiem w diecie. Osoby, które nie jedzą produktów mlecznych powinny rozważyć stosowanie suplementów diety zawierających wapń.

1. Znajdź odpowiednie przepisy

W Internecie można znaleźć wiele przepisów na smaczne dania bezglutenowe i bezlaktozowe. Warto poszukać inspiracji i wypróbować nowe, kreatywne przepisy.

Podsumowując, dieta bezglutenowa i bezlaktozowa może wydawać się trudna do realizacji, ale z odpowiednią wiedzą i planowaniem da się ją łatwo wprowadzić w życie. Ważne jest, aby przy okazji przestrzegać zasad zdrowej, zrównoważonej diety i poszukiwać nowych, kreatywnych przepisów.