Dieta przy marskości wątroby i cukrzycy
Odpowiednia dieta przy marskości wątroby jest elementem leczenia objawowego i chroni głównie przed niedożywieniem białkowo-energetycznym. Jeżeli zastanawiasz się jak powinien wyglądać jadłospis osoby przy marskości wątroby i cukrzycy, przeczytaj poniższy artykuł i poznaj przykładowe jadłospisy dla chorego.
Jak wspomóc wątrobę – dieta przy marskości wątroby i cukrzycy
Wątroba jest narządem odpowiedzialnym za neutralizacje toksyn, dlatego też jest narażona na różnego rodzaju uszkodzenia. Marskość wątroby polega na zwyrodnieniu i martwicy komórek wątrobowych w efekcie czego dochodzi do licznych zaburzeń prawidłowej pracy tego narządu. Celem terapii jest zapobieganie wystąpieniu powikłań – konieczna będzie zmiana nawyków żywieniowych i wyrównanie niedoborów. U chorych na marskość wątroby zapotrzebowanie energetyczne zależy od stopnia zaawansowania choroby.
UWAGA: Uszkodzona wątroba powoduje bardzo często hiperinsulinizm i odporność tkanek na insulinę, co prowadzi do cukrzycy. Przy planowaniu diety należy wziąć pod uwagę wartości glikemii a dla tych, którzy mają niedocukrzenie nocne konieczne będzie wprowadzenie przekąski wieczorem.
Zalecenia dla chorych na marskość wątroby i cukrzycę:
- zakaz spożywania napojów alkoholowych
- spożywanie sześciu łatwostrawny i mniejszych posiłków w ciągu dnia
- wprowadzenie do diety chudego mięsa, które jest źródłem pełnowartościowego białka
- spożywanie ryb, przetworów mlecznych, mleka
- ograniczenie cukrów prostych: białe pieczywo, makaron owoce i słodycze (indywidualną decyzję zawsze podejmuje lekarz lub lekarz dietetyk)
Posiłki przygotowywane dla chorych na marskość wątroby muszą zakładać obróbka cieplną taką jak: gotowanie w wodzie, na parze, duszenie bez dodatku tłuszczu a także pieczenie w folii.
Produkty nie zalecane przy marskości wątroby i cukrzycy
Dobra dieta przy marskości wątroby i cukrzycy? Do produktów nie polecanych dla osób chorych zaliczamy:
- ostre przyprawy
- alkohol
- rośliny strączkowe
- przetworzoną żywność z dodatkiem środków konserwujących
- tłuste gatunki mięsa także tłuszcze takie jak: smalec, słonina, margaryny
- należy unikać słodyczy i białego pieczywa
Przykładowy jadłospis dla osoby chorej na marskość wątroby i cukrzycę
Śniadanie przygotuj z ugotowanej kaszy jaglanej i dodaj odrobinę dojrzałego banana. Na drugie śniadanie polecane jest jabłko pieczone z cynamonem. Obiad przygotuj z gotowanych ziemniaków z duszoną marchewką z piersią z indyka i buraczkami. Na podwieczorek zaserwuj jogurt naturalny z odrobiną miodu i brzoskwinią bez skórki, na kolację możesz podać kanapki z chleba pszennego z pastą twarogową i z chudą i wędliną posypaną szczypiorkiem. Możesz również podawać dorsza pieczonego w folii zapiekankę z cukinii z kaszą kuskus.