Jak zrównoważyć dietę dla diety pescetariańskiej
Dieta pescetariańska – co to jest?
Pescetarianizm to forma diety, w której jedzenie mięsa jest wykluczone, natomiast spożywa się ryby, owoce morza, jaja, nabiał i rośliny. Osoby, które decydują się na taki sposób odżywiania, często kierują się etycznymi czy religijnymi przesłankami, jak również troską o swoje zdrowie. Dietę pescetariańską można traktować jako formę diety wegetariańskiej, która uwzględnia także spożycie ryb.
Jakie są korzyści z diety pescetariańskiej?
Zdrowotne korzyści wynikające z diety pescetariańskiej są wielopłaszczyznowe. Spożywanie ryb dostarcza organizmowi łatwo przyswajalne białko, zdrowe tłuszcze, kwasy omega-3 oraz witaminę D, awitaminę B12. Dieta ta wpływa korzystnie na układ krążenia, zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym oraz wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.
Jak zrównoważyć dietę pescetariańską?
Choć dieta pescetariańska cieszy się niesłabnącą popularnością, należy pamiętać o konieczności zrównoważonego odżywiania. Oto kilka wskazówek, jak to zrobić:
1. Zwróć uwagę na jakość ryb
Wybieraj ryby z łowisk ekologicznych lub hodowlanych, ponieważ te ostatnie mogą zawierać zanieczyszczenia (np. rtęć, PCB). Zaleca się unikanie nadużywania ryb mogących zawierać wysokie ilości metali ciężkich, jak np. tuńczyk czy łosoś.
1. Włącz do diety owoce i warzywa
Owoce i warzywa to naturalne źródło witamin, minerałów i błonnika pokarmowego. Zjedz je na surowo lub podawaj w sałatkach. Zaleca się spożywanie co najmniej pięciu porcji dziennie.
1. Zadbaj o dostarczenie organizmowi wapnia
Osoby przestrzegające diety pescetariańskiej powinny uważać na dostarczenie organizmowi odpowiedniej dawki wapnia, który jest ważnym budulcem kości. Źródłem wapnia są przede wszystkim produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt, sery, a także rośliny strączkowe i warzywa zielone.
1. Monitoruj ilość spożywanych tłuszczy
Wspomniane wcześniej zdrowe tłuszcze znajdujące się w rybach, takie jak kwasy omega-3, są bardzo korzystne dla organizmu. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów może prowadzić do nadwagi i chorób sercowo-naczyniowych. Zaleca się spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu oraz ograniczenie ilości tłuszczów pochodzenia zwierzęcego.
1. Zróżnicuj swoją dietę
Zachowaj różnorodność w swojej diecie. Włącz do niej owoce morza, takie jak krewetki, małże, czy kalmary. Dzięki temu korzystasz z różnych źródeł białka i składników odżywczych.
Podsumowanie
Dieta pescetariańska włącza się w ruch trendów zdrowego trybu życia. Jednak, aby w pełni czerpać z niej korzyści, należy pamiętać o zrównoważonych wyborach żywieniowych. Spożywanie ryb, warzyw i owoców to podstawa, a różnorodność w diecie wpłynie korzystnie na zdrowie. Takie podejście umożliwia jednocześnie realizację celów etycznych i zdrowotnych.