Schab w sosie musztardowym: Pyszny przepis na soczysty schab z aromatycznym sosem
Schab w sosie musztardowym: Pyszny przepis na soczysty schab z aromatycznym sosem
Schab w sosie musztardowym to jedno z bardziej popularnych dań mięsnych. Polaków od lat zachwyca taki właśnie schab z pieczarkami i musztardą. Przygotowania do przepisu nie są skomplikowane, a potrawa zawsze wychodzi soczysta i mająca wyrazisty smak. W tym artykule znajdziesz prosty i wyczerpujący przepis na schab w sosie musztardowym oraz wszystkie potrzebne informacje, dzięki którym przygotujesz ten przepis bez problemów.
1. Składniki
Do przygotowania schaba w sosie musztardowym potrzebujemy:
– Około 1 kg schabu wieprzowego
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy
– 200 g pieczarek
– 2 łyżki musztardy
– 300 ml bulionu drobiowego (można zastąpić wodą + kostką rosołową)
– Sól i pieprz do smaku
1. Przygotowanie
– Schab należy umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości około 2 cm.
– Cebulę i czosnek należy posiekać drobno, a pieczarki pokroić w plasterki.
– Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy na niej mięso z obu stron na złoty kolor.
– Przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego.
– W tej samej patelni smażymy cebulę i czosnek aż się zeszkli.
– Dodajemy pieczarki i smażymy około 5 minut.
– Na koniec dodajemy musztardę i bulion drobiowy, mieszamy aż do połączenia i zagotowujemy.
– Sosem zalewamy mięso w naczyniu żaroodpornym.
– Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
– Gotowe danie można posypać natką pietruszki lub podać z młodymi ziemniaczkami lub ryżem.
1. Podsumowanie
Schab w sosie musztardowym to danie, które podbiło serca wielu osób. Przygotowanie go jest proste i nie wymaga wiele czasu. Dzięki odpowiedniej mieszance pieczarek, musztardy i bulionu drobiowego mięso zawsze wychodzi soczyste i aromatyczne. Potrawę można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy ryż. Zapraszamy do eksperymentowania z tym daniem i dodawania do niego swoich ulubionych składników.
1. Wskazówki
– Aby mięso było bardziej soczyste, można je przed smażeniem marynować przez kilka godzin w przyprawach lub sokach.
– W przypadku braku bulionu drobiowego, można zastąpić go wodą z dodatkiem kostki rosołowej.
– Pieczarki można zastąpić karczochami lub cebulą dymką, by dodać danie trochę oryginalnego smaku.
– W trakcie pieczenia warto co jakiś czas podlać mięso sosem, by zachowało swój smak i aromat.
1. Podsumowanie
Schab w sosie musztardowym to danie, które zawsze zachwyca gości i bliskich. Jeśli jeszcze nie próbowaliście go przygotować samodzielnie, warto się na to zdecydować. Dzięki naszemu przepisowi i wskazówkom, z łatwością przygotujecie to danie w domu i zaskoczycie swoich gości wyśmienitym smakiem i aromatem. Smacznego!